德化陶瓷职业技术学院系经福建省人民政府批准设立,由泉州市人民政府举办，中华人民共和国教育部备案的公办全日制高等职业学校。
学院地处素有“世界瓷塑之都”、“中国瓷都”、“中国陶瓷艺术之乡”之称的泉州德化，校园内绿草如茵、繁花似锦，7万多平方米的建筑楼群宏伟别致，是“福建省花园式学校”。学院设有“福建省陶瓷行业技术研发基地”、“福建省陶瓷产品质量检测中心”、“福建省陶瓷行业职业技能培训与考核中心”、“福建省陶瓷技师、高级技师培训与鉴定基地”“福建省工艺美术学会陶瓷艺术专业委员会”。
学院以“博学、精艺、厚德、善行”为校训，以“特色立校、质量强校、研发兴校、联企活校”为办学理念，凭借德化源远流长、博大精深的陶瓷文化积淀，1000多家高度外向型陶瓷企业的强力支撑，30多位大师的精心传授，重点培养学生的综合素质和实践能力。2008年首届毕业生就业率达到95％以上。
学院与华侨大学、黎明大学开展合作办学，为学院师生的学习交流提供广阔的平台；集美大学与学院联合设立的成人教育“专升本”办学点，为学院学生提供再次深造的机会。
学院现设艺术设计、雕塑艺术设计、装潢设计、视觉传达艺术设计、工业设计、材料工程技术、热能动力设备与应用、工商企业管理、商务英语、物流管理等10个专业，2008年计划在福建、江西、广东、湖南、安徽、山东和河南等省招生500人，面向生产、管理、服务一线培养高素质技能型人才。
